蛋糕可以先蒸后烤吗（蛋糕蒸好后要不要焖几分钟取出来）

蛋糕可以先蒸后烤，但是口感不佳。

年前做了很多次蛋糕，有时候用的水浴法，有时候用的全烤法，没有试过先蒸后烤，但是理论上应该可以。

水浴法蛋糕，就是烤箱下面放一层水，然后开烤箱烤制蛋糕，这种蛋糕口感嫩，但是水汽太重，而且容易踏。

全烤法，烤箱里不放水，直接烤制，蛋糕口感细腻，蛋糕味浓，家庭自制蛋糕建议全烤法。

蛋糕????可以先蒸后烤的，先和面星面再蒸熟，然再烤成金灿灿面包，可好吃了