准备好的骨头放入锅中，煮开后舀出浮沫，锅中加入猪油放入配料，放入骨头和清水大火煮五分钟左右，盖上盖子小火炖两个小时，加入盐和枸杞即可。
舀出浮沫
锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。
放入大骨头
锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。
煮五分钟
开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中。
所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个。
制作方法：
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4.加入葱和姜以及食材，改小火，煮20分钟
5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
