在超市买的蜂蜜瓶底会有一些沉淀物 那这些沉淀物都是些什么（蜂蜜瓶底部白色沉淀物能吃吗）

这是蜂蜜的结晶现象，蜂蜜的主要糖分是葡萄糖和果糖，葡萄糖在温度低于15摄氏度的时候会结晶，析出结晶体，沉淀到蜂蜜的底部形成白色沉淀，所以我们看到的白色沉淀不是白糖，虽然很像，那只是蜂蜜中葡萄糖的结晶体而已。

蜂蜜中的葡萄糖含量越大，蜂蜜就越容易结晶，而葡萄糖含量越小，蜂蜜就越不容易结晶。

极易结晶的蜂蜜品种：棉花蜜、野坝子蜜、油菜蜜。