材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4..下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。
5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。
6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。
隔夜饭炒着吃最好吃。把没有吃完的米加入两个鸡蛋。可以再放些胡萝卜丁，青豆丁，玉米丁。
锅里放油，等油热以后把加了鸡蛋的米放进去边炒。
你里边儿没有水分啦，可以吧？萝卜丁，青豆丁，玉米丁放进去一起炒。放入盐巴和鸡精。
等熟的时候撒入葱花这样加成蛋炒饭就做好啦。
