关于伊利红枣风味酸乳过了保质期两个月后是否可喝，这主要取决于许多因素。首先，"保质期"这个概念，并不直接代表食物过了这个期限就"有毒"。它实际上包含了安全性、营养、口感、风味、甚至外观等多方面的评判标准。
在考虑饮用过期食品时，我们需要了解该食品的加工方式和储存条件。例如，如果这款酸奶经过了巴氏杀菌处理，那么它在规定的温度和时间内应该是安全的。然而，如果在非规定条件下保存，可能会出现微生物超标等安全问题。
一般来说，即使在保质期过后，如果食品存放在冷藏条件良好的环境中，其风险相对较低。但是，由于酸乳属于易变质食品，尤其是开封后更容易受到污染，所以即使保存在冰箱中，也可能存在一定风险。
因此，最安全的做法是不要喝过期的伊利红枣风味酸乳。尽管有观点认为过期一个月的常温酸奶可以喝，但这需要根据个人的耐受力来决定。总的来说，对于过期食品，我们应保持谨慎的态度。
