京八件的正宗做法（京八件的正确吃法）

原料配方1、皮料:精白面粉8公斤 生油1.25公斤 水约3.75公斤(天热用冷水,天冷用温水)

酥料:精白面粉14公斤 生油6.25公斤

馅料:

(1)椒盐 绵白糖2.5公斤 熟面粉6公斤 麻油5.75公斤 瓜子仁1公斤 核桃仁1.5公斤 芝麻屑5公斤 精盐0.05公斤 五香粉0.1公斤

(2)百果 绵白糖10公斤 熟面粉4公斤 麻油5公斤 桂花1公斤 瓜子仁0.5公斤 核桃仁1公斤 松子仁0.5公斤 青梅1公斤