芝麻生长周期为3个月。
早熟品种：早熟芝麻的生长周期约为80-90天，其收获时间较短，但是结籽数量较，中熟品种：中熟芝麻的生长周期约为90-100天，其种子较为饱满且结籽率较高。
1、早熟种

不同的芝麻品种的生长周期是不同的，而一般来说，生长迅速、长势飞快的芝麻被称作速生种芝麻，或是早熟种芝麻，这种芝麻从栽种下去到成熟收获一般只要三个月左右，也就是80-90天就能成熟收获。
2、中熟种

生长速度最为均衡的芝麻品种被称作中熟种或是平均种，中熟种的芝麻从栽种开始，一直到收获，需要经历苗期、花期、结实期和成熟期四个阶段，总共持续约90-100天左右，这种芝麻的生长速度和治疗都属于标准水平。
3、晚熟种
晚熟种是指那些生长周期在100天以上，有的甚至达到了120天的芝麻品种，这种芝麻生长虽然比其他的品种要缓慢一些，但因为孕育发育的时间较长一点，因此种子的饱满程度、结实率等均有所提高，与其他两种各有千秋。
