主料：鸡腿2只
辅料：芝麻适量、鸡蛋适量、炸粉适量、料酒适量、姜适量、酱油适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备材料
步骤2/8
将鸡腿用剪刀剪开去骨
步骤3/8
用剪刀慢慢剪开，很方便哦，去骨后将鸡肉切块
步骤4/8
将鸡蛋，料酒，酱油，姜做成腌料，将鸡腿放入腌料里腌制5分钟
步骤5/8
鸡肉腌制完后加入炸鸡粉，白芝麻搅拌
步骤6/8
大火烧油，用筷子试试油温，如果筷子旁边有泡泡就可以将鸡块放进去了
步骤7/8
将鸡块炸至金黄色
最后一步
完成
主料：鸡胸肉2大块、鸡蛋1个
辅料：黑胡椒适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、油适量、面包糠适量、土豆淀粉适量
做法步骤
1.2大块鸡肉洗净。
2.改刀切成大三角块。
3.鸡块里面加料酒+盐+黑胡椒汁+五香粉抓匀腌制20分入味。
4.准备所需辅料蛋液+面包糠+淀粉。
5.鸡块裹好淀粉。
6.蛋液糊。
7.腌制好的鸡块在淀粉里裹均匀然后在沾一层蛋液。
8.沾完蛋液最后沾面包糠压实以免炸至的时候掉渣渣。
9.依次都弄好，以免炸的过程手忙脚乱。
10.锅中5成油温开始下鸡块，小火慢炸。
11.颜色差不多时捞出控油再复炸一次 颜色就更漂亮口感也会更酥脆。
12.炸好的鸡块控油。
13.装盘。
