当然可以在烧排骨汤时放蒜。事实上，蒜是烧排骨汤时最常用的调料之一，蒜的浓郁香气可以为排骨汤增添美味和口感。
在烧排骨汤时，你可以将新鲜的蒜头去皮、切成末，或者切成薄片，与排骨和其他配料一起入锅烧煮，这样可以让蒜头的味道更加浓郁地渗透到整个汤中。
如果你不喜欢蒜的味道太强烈，也可以将蒜头用热水煮一下或者先炒一下，这样可以减少其辛辣感，让蒜头的味道更加温和。
总之，在烧排骨汤时加入适量的蒜头可以为汤增添味道和营养，提高汤的口感，让你的家人和朋友们更加喜欢你做的美食。
可以放蒜的。
方法：①将排骨洗净，切成小段，然后用葱姜料酒腌制排骨半小时。②起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，把排骨煎到两面焦黄，放冰糖炒碎加热水，③把之前煎好的葱一块放进去，开锅之后转小火，盖盖子煮一个半小时，就做好了。
