1、首先选取适量的蚝干，放在碗里提前用水泡发一下
2、接着取一口高压锅，熬一锅适量的白米粥。
3、在砧板上，把少许大蒜切成蒜蓉，再把少许五花肉用刀切小块，五花肉肥瘦相间，这样放在粥里煮起来也会更香。
4、加些适量的青菜，把适量的青菜放入漏盆里用水冲洗干净后，备用。
5、取一口煮粥用的砂锅，倒入切好的五花肉，倒入适量的食用油，开中火火将肉煸炒出香味，煮出肉油。
6、接着把切好的蒜蓉和泡发好的蚝干也倒入砂锅里，中火不断焖煮。
7、等锅里的蚝干变软变熟时，根据个人口味往锅里加入少量食盐和鸡精，还有酱油进行调味提鲜，可以用锅勺稍微搅拌使之入味。
8、然后往锅中倒入煮好的白粥，盖上锅盖焖煮一小会儿。
9、另外一边，将洗好的青菜放在砧板上用刀切成合适的小段，方便熬煮。
10、接着把锅开盖，放入青菜，用勺子可以稍微压一压。
11、焖煮10分钟，观察菜叶和粥完全熟后就可以关火了。
