第一年在中心干上选出3个错落均匀着生的主枝，主枝间的水平角度为120°左右，冬剪时剪留60c m左右，剪口芽向外，并拉成50°左右的角度。中心领导枝留70cm剪，剪口芽为饱满芽。
第二年在中心干距第一层主枝80cm的位置上继续选留2个主枝，作为第二层主枝，与第一层主枝要相互错开，同时在第一层主枝上距主干50cm 左右选出第一侧枝，主枝延长枝剪留50cm，侧枝延长枝剪留40cm。竞争枝、背上枝和密挤枝疏除，其余枝条缓放。如果全树已选出5个主枝，对中心干可以从最上一个主枝上去掉，如果第二层主枝数目不够，可以把中心干在适当的位置拉向缺枝的方向。
大棚杏树第一年只需剪掉过低的侧枝即可。
