先把海豆搓洗几遍去沙土干净，再用手清洗5遍以上，直至水干净为止。
然后将青红辣椒洗净切断，大蒜拍好，热油上锅，放入拍好的大蒜和辣椒爆香出味，倒入洗净的海豆芽翻炒15分钟。
最后翻炒15分钟后，加入适量的凉水煮开，10分钟，再倒入酱油，耗油，一起翻炒入味，出锅时候，加点小盐和味精调味即可出锅。
鸡脚10只，海豆1杯，生姜1块，白酒，生抽，糖适量
做法:
1.海豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净
2.鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁
3.热油锅，爆香生姜
4.倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒
5.淋入生抽，翻炒均匀
6.加入白糖，翻炒均匀
7.捞起黄豆，放进锅里
8.加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠
