五花肉馅适量
长豆角适量，摘去头尾，洗净，备用
面粉适量，活成面团，盖上保鲜膜，醒面。
锅中烧开水，放盐和食用油，放豆角长豆角焯水，这样焯出来的豆角翠绿，然后控干水分，切成碎丁。
葱，姜切成沫备用
将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、饺子馅拌馅料、鸡精、料酒、酱油，将食用油加热，倒入馅料中，激发猪肉的香味。这样还能使馅料更粘乎，最后搅拌均匀，开始包饺子。
饺子包好后，在烧水等待煮的过程中可以砸一点蒜沫，或者爱吃辣椒油的炸一点，用它们来沾饺子吃，绝配。
猪肉长豆角的????做法：首先把面和出来。一斤面五两水，凉水温水都可以。如果蒸饺就用滚开的开水烫面。和面做到三光，手光，盆光，面光。和好后醒面30分钟。这个时间做饺馅。长豆角焯水过凉切碎。猪肉搅碎放十三香，耗油，水，生抽，葱花。顺着一个方向搅拌上劲，然后放入豆角碎继续搅拌，然后放盐。
准备工作完成，来包吧。开水下锅煮，淋两次凉水。
ok。开吃，老香了。????
