
用焯烫去沙,将蛏子洗净外壳之后,倒入开水中焯烫至开口,捞出后入凉水快速降温,然后将蛏子肉取出,黑色部分剪开,用力将里面的沙子挤出,挤干净之后漂洗一下就可以。
方法/步骤
1
/4
冲洗蛏子
将蛏子放在洗盆里,置于水龙头下,放水冲洗。
2
/4
加水没过蛏子
关上洗盆塞子,加水没过蛏子。
3
/4
水里加盐
往水里加一把盐,盖上黑色塑料袋,静置,待其吐泥沙,需三个小时。
4
/4
多次换水
隔段时间,换一次水,换三、四次水就吐干净了。

用焯烫去沙,将蛏子洗净外壳之后,倒入开水中焯烫至开口,捞出后入凉水快速降温,然后将蛏子肉取出,黑色部分剪开,用力将里面的沙子挤出,挤干净之后漂洗一下就可以。
方法/步骤
1
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冲洗蛏子
将蛏子放在洗盆里,置于水龙头下,放水冲洗。
2
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加水没过蛏子
关上洗盆塞子,加水没过蛏子。
3
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水里加盐
往水里加一把盐,盖上黑色塑料袋,静置,待其吐泥沙,需三个小时。
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多次换水
隔段时间,换一次水,换三、四次水就吐干净了。