步骤：
1. 准备两个鸡蛋，根据口味，可以选择将蛋壳轻轻磕破，让鸡蛋液流入碗中，或者直接将蛋打入锅中。
2. 在锅中加入适量的油，开小火加热。
3. 当油热时，将磕入碗中的蛋液慢慢倒入锅中。
4. 保持小火，慢慢等待鸡蛋底部凝固，当底部凝固后，用锅铲轻轻翻面。
5. 在翻面后的鸡蛋上撒上适量的盐，根据个人口味，也可以加入生抽或其他调料。
6. 继续用小火煮，当另一面也凝固后，荷包蛋就熟了，可以出锅享用。
煮荷包蛋需要准备鲜鸡蛋和水，选择一个容器将鸡蛋打入，加入少量水搅拌均匀。将容器放入蒸锅内，盖上锅盖用中火蒸3-5分钟，待蛋白凝固，蛋黄还是半熟状态时，将容器取出。煮荷包蛋的注意事项是，水不能加太多，否则蛋液不容易凝固；蛋液一定要搅拌均匀，以保证口感一致。最后，可以根据自己的口味加入盐和胡椒面，或者配上面包、沙拉等搭配食用。
