自制蒸米粉一般需要先将米粉蒸熟，然后再进行炒制。关于炒制的时间，一般建议将米粉炒至八成熟左右即可。
具体的炒制时间可以根据个人口味和米粉的厚度进行调整。如果喜欢口感稍微软一些的米粉，可以炒得稍微久一些；如果喜欢口感稍微硬一些的米粉，可以炒得稍微短一些。
在炒制米粉时，可以先将米粉蒸熟，然后放入锅中加入适量的油进行炒制。炒制时需要不断地翻炒，以免米粉粘锅或炒糊。当米粉的颜色变得金黄，表面有些微焦时，就可以出锅了。
需要注意的是，在炒制米粉时，需要根据实际情况掌握好火候和时间，以免米粉炒糊或者炒不熟。同时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、鸡精等，以增加米粉的味道。
01
米粉浸泡在凉水里面，大概二十分钟左右就泡好了，捞出来控干水分。

02
米粉放进盘子里面，加上一些葱花，锅里加水放上蒸格，把盘子放进去隔水蒸十五分钟左右就蒸熟了。

03
这时候直接打进米粉里面一个生鸡蛋，搅拌均匀，放上一些你喜欢的青菜，继续蒸十分钟左右。

04
十分钟后米粉蒸好了，加点凉拌菜酱油以及香油，倒进米粉里搅拌一下，蒸米粉就做好了。
