大饼放油好还是油酥好（做好的大饼过夜怎样保存才不变硬）

烙饼中间最好放油，不能放油酥，如果方便的话门上放上葱花，花椒面，一点点盐。这样做好后会很香的。

先把面加发酵粉和好后，净置至两倍大，再拿出排气后分割成小剂子，然后做成饼皮，涂上油，撒盐，花椒粉，葱花后卷起做成饼，放置十分钟，上锅烙好就成了，可香了