芹菜炒蛏子干怎么做好吃（芹菜炒蛏子干的做法）

材料：

- 芹菜 200克

- 竹蛏干 200克（竹蛏干提前泡发好）

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 芹菜洗净切段，竹蛏洗净备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

3. 放入竹蛏翻炒，加入料酒煮至竹蛏变色。

4. 加入芹菜翻炒，加入盐和鸡精调味。

5. 最后加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 竹蛏煮熟后会有一些水分，可以先将其沥干水分再炒。

2. 芹菜和竹蛏都含有一定的咸味，所以加盐时要适量。