做法步骤：
第1步、玉米面适量。
第2步、少量多次加入开水。
第3步、先用筷子搅拌成絮状。
第4步、稍微凉一点再活成光滑的面团，可以用手蘸一点温水活，掌握好软硬度。
第5步、平均分成四分。
第6步、旁边准备一碗凉水。
第7步、先用手活成光滑面团。
第8步、再左右手配合，左手放掌心面团，右手大拇指为圆心，旋转成窝头状。
第9步、这样就可以啦。
第10步、依次做好四个窝头。

第11步、放入蒸屉里，大火上汽后蒸二十分钟即可关火。

第12步、开锅，香喷喷的。
1、100克玉米面加开水烫面。
2、边加开水边搅拌，搅拌成絮状。
3、加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。将所有分类混合搅拌一下。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、加入鸡蛋，搅拌均匀。
6、加1.3克小苏打，充分混合均匀。
7、和成一个稍软的面团，醒发15分钟。
