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景阳煮馍做法(陵川开花馍如何做)

景阳煮馍做法(陵川开花馍如何做)

更新时间:2025-07-23 07:37:27

景阳煮馍做法

景阳煮馍是一种传统的陕西小吃,制作方法简单,首先将面粉、酵母和水混合揉成面团,然后将面团醒发至发酵状态,再将其分成小块,用手将其搓成长条状,放入开水中煮熟即可。在制作过程中,需要注意火候和时间,以保证煮出的馍饼口感松软、香甜可口。

除了基本的煮馍外,还可以在馍面中加入芝麻、绿豆等食材,制作出不同口味的景阳煮馍。

景阳煮馍是一道传统的湖北美食,下面是一份简单的景阳煮馍做法:

所需食材:

- 面粉

- 酵母

- 盐

- 清水

- 猪肉

- 豆腐干

- 香菇

- 葱姜蒜

- 辣椒

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 生抽

- 老抽

- 油

步骤:

1. 将面粉、酵母、盐和适量清水混合,揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。

2. 猪肉切成丝,豆腐干切成小块,香菇泡软切成丝,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

3. 热锅冷油,加入葱姜蒜和辣椒爆香,放入猪肉煸炒至变色。

4. 加入香菇和豆腐干翻炒,加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和适量的水,煮开后转小火煮10-15分钟。

5. 醒发好的面团揉成长条,切成小段,搓成圆球状,用手掌压扁成面饼。

6. 热锅冷油,将面饼放入锅中煎至两面金黄。

7. 将煎好的面饼放入煮好的猪肉和蔬菜汤中,煮至面饼软烂即可。

注意事项:

1. 煮面饼时要用小火,以免煎糊或煮烂。

2. 煮面饼时要经常翻动,以免一面煎糊一面没熟。

3. 煮面饼时要注意火候,以免煮烂或过生。

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