鱼市是一个琳琅满目的鱼类集散地，包括深海鱼、淡水鱼、鲜虾、带鱼、秋刀鱼等等。淡水鱼种类繁多，有杂食性、肉食性和草食性的鱼，如鲫鱼、青鱼、草鱼等。海鱼分为大鱼与小鱼，大鱼有金枪鱼、鲍鱼等，小鱼有胡子鲷、鲻鱼等。鱿鱼、螃蟹、龙虾和虾都是海洋中常见的水产，较为常见的是对虾、明虾、大闸蟹、小龙虾等。各种鱼水鲜美，是家庭美食与餐饮行业不可或缺的食材。
鱼市的各种鱼类十分繁多，包括鲤鱼、鲶鱼、鲈鱼、鲱鱼、鳕鱼、三文鱼等等。其中，鲤鱼肉质细腻，适合多种烹调方式；鲶鱼肉质鲜美，适合烧烤和火锅；鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美；鲱鱼肉肥美厚实，适合红烧和煎炸；鳕鱼肉质细腻，肉味鲜美，适合清蒸或者煮汤；三文鱼是一种脂肪含量高的鱼，富含欧米茄-3脂肪酸，适合生吃或者烤制。总的来说，不同的鱼类都有其独特的特点和烹调方式，消费者可以根据自己的口味进行选择。
