主料
蘑菇200克，辣椒三个
辅料
盐半小勺 ，蚝油一小勺 ，鸡精一小勺
步骤1，大辣椒洗净备用
步骤2，用刀切开，去核
步骤3，在用刀切丝备用
步骤4，把切好的辣椒放入盘里备用
步骤5，蒜切末备用
步骤6，蘑菇清洗干净
步骤7，锅烧开水，放入蘑菇
步骤8，焯五分钟
步骤9，捞出放入清水投一下
步骤10，锅烧热，爆香蒜末
步骤11，放入辣椒翻炒均匀
步骤12，放入蘑菇翻炒均匀
步骤13，加入蚝油
步骤14，放入盐
步骤15，鸡精翻炒均匀即可
食材:蘑菇头180克，面粉50克，胡椒粉4克，盐6克，油适量
做法:
1，把蘑菇头清洗干净，撕成小块
2，坐锅把水烧开
3，把撕好的小块蘑菇头放入锅中煮至半熟
4，捞出所有的水煮蘑菇头，控干水分
5，准备适量的面粉，加入清水调和成中等稠度的面糊，加入适量的胡椒粉，盐调味
6，把小块蘑菇头放入面糊挂糊，使得小块蘑菇头充分沾满面糊。
7，热锅热油
8，把挂好面糊的蘑菇块放入油锅之中煎炸至表面金黄即可。
