鲫鱼肉熟了为什么是红色的（煮熟的鲫鱼肉是红色的是怎么回事）

鲫鱼煮熟后肉是红色的可能是因为以下原因:

1.

品种不同:普通鲫鱼的肉一般是白色或灰色,但有些品种的鲫鱼肉会呈现淡红色。这和不同品种鱼的体质和食性有关。

2.

饲养环境:鱼的颜色也可能与其饲养环境有关。像较差的养殖水质、水温过低等不良环境可能会影响鱼的肉颜色,使其在煮熟后呈现红色。

因为肉本来就是红色的，只不过外面的皮被煮掉了，剩下肉看着像红色，是不是鲫鱼汤也没有熬成乳白色，可以再煮鲫鱼的时候先煎一下鲫鱼，然后猛煮，保证肉不化，出锅就是乳白汤