颗粒面粉20和30的区别主要在于颗粒的大小和面粉的纯度。
颗粒大小：颗粒面粉20和30的颗粒大小不同。一般来说，颗粒面粉20的颗粒比30更细，更均匀。颗粒越细，面粉的纯度越高，口感更细腻。
面粉纯度：颗粒面粉20和30的面粉纯度也不同。一般来说，颗粒面粉20的面粉纯度更高，杂质更少，而颗粒面粉30的面粉纯度相对较低，杂质较多。
用途：颗粒面粉20和30的用途也有所不同。一般来说，颗粒面粉20适合用于制作面点、烘焙等需要面粉细腻口感的食品，而颗粒面粉30适合用于制作面筋、面糊等需要面粉更细的食品。
需要注意的是，不同品牌和厂家的颗粒面粉20和30可能存在细微的差异，具体选择时可以根据自己的需求和喜好进行选择。
区别主要在于颗粒大小、用途、含筛杂质、面团黏性等方面。
首先,面粉筛的目数是指筛网每英寸上粉末通过的孔数。目数越小,代表孔越小,筛网越细密。因此,面粉筛20目的筛孔较大,而面粉筛30目的筛孔较小。
一般来说,面粉筛20目的颗粒相对较大,颗粒之间的间隙也较大,颗粒之间的结合力较弱。这种面粉适合用来制作粗糙的烘焙产品,如松饼、面包、饼干等。它的特点是面团相对较湿,面点咬感较大,口感略显粗糙。
