松花鱼的酱汁怎么调（松花鱼正宗做法与刀法）

调制方法如下：

1. 将准备好的姜、葱、蒜切末，辣椒切段，放入碗中备用。

2. 在碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、鸡精、淀粉和适量清水，搅拌均匀，制成酱汁。

3. 将锅烧热，加入适量食用油，待油温升高后，放入切好的姜、葱、蒜和辣椒段，翻炒出香味。

4. 将调制好的酱汁倒入锅中，煮沸后转小火熬制5分钟左右，直至酱汁浓稠。

5. 最后将熬制好的酱汁均匀地浇在松花鱼上即可。