南瓜怎么分清是粉的还是脆的（南瓜怎么分辨糯与不糯）

一般老南瓜是粉的，嫩南瓜是脆的。

1、掐，用大拇指的指甲盖将南瓜的外皮稍微用力掐一下，如果感觉皮是非常的坚硬，那就是老南瓜。一掐皮容易破，那这南瓜的成熟度是不够的，成熟度比较差。

2、拍，一只手托着南瓜，一只手拍，南瓜发出的声影是沉闷的，那它的内部结构就比较紧实，就表示这个南瓜的成熟度是比较高的，这就是老南瓜了。