大闸蟹在保存条件非常理想的情况下可以保存3个月以上。
保存期间越长越利于大闸蟹的运输，售卖，对于售卖方的风险也是最低。
目前为止的技术甚至可以做到1年以上保鲜，就是保险越久成本越高。
大闸蟹属于季节性商品，最佳时间是9月份至10月底窗口期，其他时间价格波动大，不建议长期保鲜。
10天左右。
大闸蟹并不亲水，如果将大闸蟹放在淹过它一半高的水里，保持湿度，能存活10天左右，如果将大闸蟹放在淹过蟹壳的水里，大闸蟹很快会因为不能呼吸而死亡。
大闸蟹不能活在含氧量太低的水里，如果将大闸蟹养在不流动、不增氧的水中，待氧气慢慢耗尽，大概4个小时之后，大闸蟹就会因为含氧量过低而死亡，若进行增氧，保存时间可以长一点。
