牛骨头准备2个小时后就可以很懒了，而且牛骨头准备焯水白酒泡一下，第二天早晨准备砂锅放入葱姜丝还有矿泉水煮开放入牛骨头炖2个小时加入白萝卜香橙，还有胡萝卜丁和玉米块。最后转大火关火焖一会儿就可以了
牛排骨炖40-50分钟才会烂
原料
more
牛排骨 (1000克)
土豆 (2个)
胡萝卜 (1个)
花椒 2克
八角 2个
小茴香 2克
姜 适量
料酒 适量
白酒 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 老抽
老抽 老抽
1/新买的牛排骨解冻，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。
2/准备调料，花椒，小茴香，八角等装在调料袋里备用。
3/将牛排骨焯水焯，开锅再煮10分钟。
4/捞出，温水洗去血沫。
5/将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中，加点酱油，调至小火小，压25分钟。
6/将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
7/倒入压好的牛排骨的汤，再炖10分钟，煮烂点。
8/放入牛排骨，大火再煮2分钟。
9/撒点葱花，出锅。
