带层的馒头是通过在制作过程中进行发酵和烘焙而制成的。
首先，将面粉和酵母混合，加水，揉成面团后进行发酵，使其发酵至一定程度后，用手将面团揉成长条状，将其中一端折叠到另一端上，并将其轻轻压扁，使馒头上表面表现出一定的层次感。
然后，将其再次进行发酵，并在烘焙前在馒头表面刷上一层糖浆，制作出金黄色表皮和软糯的内部。这样即可制作出香软带层的美味馒头。
要让蒸出的馒头一层一层的，需要注意几个关键点。
首先，面团要揉得足够充分，发酵时间也要足够长，这样才能让馒头在蒸的过程中充分膨胀。
其次，在蒸的过程中，要保持蒸锅的温度稳定，不要频繁开盖，以免影响蒸发的温度和湿度。
最后，可以在面团中加入一些小苏打或发酵粉，增加面团的膨胀性，从而使馒头更加松软、层次分明。综上，只有在面团制作、发酵、蒸制等各个环节都做好了，才能制作出一层一层的蒸馒头。
