防冻措施：
1、覆盖法
寒从脚起，就像我们穿鞋子一般，穿上厚厚的棉鞋，既能够抗风，又可以保暖，常言道：“地面盖层草，防冻保水抑杂草”，在油茶林下，覆盖稻草、薄膜、遮阳网等，不仅可抵挡冰霜的突袭，还可以抑制夜间辐射，给地面保温。
2、包裹法
这个方法和我们穿衣服的作用大致一样，用麻布、芦苇、稻草等材料包住部分主干，再套上塑料膜更好的防风、防水。
3、选择耐冻品种法
油茶在良种培育方面已经取得了很大的进步，培育了不少抗寒力强的品系可供油茶农选购，可以因地制宜选择合适的品类种植。
4、树干刷白法
将第一主枝以下用石灰浆刷白，利用隔热和反射的效果，降低温差，避免冻坏油茶树，还有防晒、避免虫害的用途。
