做面包可以用冰糖吗（做面包是不是要放冰箱）

做面包不能用冰糖。冰糖是糖浆溶液的初步提炼物质，颗粒太大，必须要热水煮才能完全溶解。而面包面团揉制过程中，需要将白糖，高筋粉，黄油，奶粉等成分完全融合，必须使用小颗粒粉质，才能保证融合完全，无结块。如果是制作咸味面包，可以不用放糖。如果是甜味，可放少量绵白糖。

做面包的时候可以放冰糖，但是冰糖要先用热水化开；其实放蜂蜜的效果比放白糖或冰糖的口感要好，你可以试试看哦！