下面是将青椒切成菱形的步骤：
1. 将青椒洗净，用刀尖沿着纵向的中心线把椒头去掉，把椒籽挖掉。
2. 依次将青椒的两侧切掉，使其保持平衡。
3. 将青椒切成适当的长条片。
4. 把长条片靠起来，顺着一定角度，将它们切成菱形形状即可。
需要注意的是，在切菱形时要保持刀尖斜切，切口不要切断整个青椒，而是在一侧留下一段薄薄的连接处，这样才能使青椒保持完整，不易碎裂。
青椒切菱形的办法是尖椒斜对着切是菱形的45度角，再反向切就可以了。青椒，芸香科花椒属的落叶灌木。树皮为暗灰色，有很多皮刺，没有毛；小叶为纸质，叶片为披针形或桶圆状披针形，先端渐尖，基部模形，叶片的边缘有细锯齿；花很小却多，为青色。
