加工一斤地瓜粉条用几两明矾

加工一斤地瓜粉条一般需要使用1.5至2.5两明矾。明矾是一种食品添加剂，具有凝固作用，能使粉条成型并增强其韧性。具体用量需要根据粉条的品质要求和明矾的纯度等因素进行调整。

过量使用明矾可能导致粉条口感发涩，甚至对人体造成危害；而使用不足则会影响粉条的成型和韧性。因此，应遵循合理的用量范围，并根据实际情况适当调整。