醪糟是一种传统的中国酿酒原料，通常用于酿造黄酒等酒类。醪糟中含有丰富的酵素和微生物，具有一定的保健作用。醪糟不煮沸可以喝，但是需要注意以下几点：
1. 醪糟含有一定的酒精，如果直接饮用可能会对身体产生一定的刺激作用，因此最好将其稀释后再饮用。
2. 醪糟中还含有一些杂质和微生物，如果不进行煮沸处理，可能会对人体健康造成一定的影响。因此，建议在饮用醪糟之前进行煮沸处理，以确保其安全和卫生。
3. 另外，醪糟的口感和营养成分也会因为加工方式不同而有所差异。如果您想要享受醪糟的最佳口感和营养成分，建议选择经过专业加工和质量检测的产品。
