酸奶发酵剂几菌有什么区别（酸奶发酵剂的正确方法）

目前很多商家在宣传五菌、六菌、七菌，甚至都出来了九菌的酸奶发酵剂。

这种说法本身就是不负责任的、不专业的。

酸奶中的菌种不能超过三种，否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养物质，使发酵变得复杂，最终总会被一两种菌占领并成为优势菌群，也就是说菌的种类再多，不生长繁殖也没有用。

最科学的是三种菌种就可以了！