毛肚怎样发（一斤干毛肚批发价格）

要发毛肚，首先将其放入清水中浸泡，时间约为2-3小时，直到毛肚变软。

然后将泡发好的毛肚放入开水中焯水，煮沸后再煮2-3分钟。

接下来，将毛肚捞出，用凉水冲洗，去除残留的杂质。

最后，将泡发好的毛肚用清水再次浸泡30分钟，然后即可用于烹饪。泡发后的干鲜毛肚质地鲜嫩，口感更佳。

主要通过水发完成。可以用温水长时间浸泡，等毛肚自然伸展开就可以了。在水里可以加适量的食用碱，这样有利于清除毛肚内的杂志