东汉末年，医圣张仲景发明了饺子，经过上千年的不断演变，中国的饺子文化已经可以用博大精深来形容。
商人们沿着丝路给阿拉伯和欧洲带来的东方的文化、奢饰品，也带来了东方的食品，饺子就是其中之一。好吃也善于做美食的意大利人将饺子意大利化，主要原材料为鸡蛋和面。它的做法一般为，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜简单的包起来，再放入热水中煮熟。
等到传到了德国，吃法就发生了变化，德国饺子传统的吃法有两种，一种是煎，将饺子切开，然后将洋葱和蛋一起用油煎。
德国饺子的饺子馅多由猪肉、鸡蛋、面包屑、洋葱和蔬菜组成，不过如今饺子的馅已经发展为数十种，纯蔬菜到鲑鱼的馅都有。
