陕西的河捞面取适量的面粉，加入盐和碱。加水后面后醒面一段期间。然后翻炒自己喜欢的面臊子备用，可以使用制作饸烙面的压面装置，也可以在网上购买的简易压面装置，出来的面条直接下入沸水中即可。
在陕西，河捞面的做法非常简单。
首先要准备好面条和各种调料如醋、辣椒油、蒜泥等。
将面条放入开水中煮熟后捞出，放入碗中。
然后加入适量的调料，根据个人口味添加醋、辣椒油、蒜泥等。
最后加入葱花、香菜等蔬菜即可。
这种做法的原因是因为陕西的河捞面是以调料为主的做法，而且要保持简洁和清爽的口味。
同时，这种做法也能保留面条的风味和口感。
值得一提的是，不同地区的河捞面做法略有不同，但都非常好吃。
