东北过年菜八个硬菜（大年三十年夜饭必备菜）

答：湖北人过年的八个硬菜是，小鸡炖蘑菇，走子肉，牛肉，鱼，锅包肉，黄瓜干儿炒里脊，皮冻，四喜丸子。

这八个菜不是绝对的，根据个人的口味不同是有差别的。

东北过年，晚上年夜饭很多硬菜，小鸡炖蘑菇，大拉皮，乱炖，锅包肉，炸三样，杀猪菜，尖椒干豆腐，酱骨头等菜！东北菜很多都是就地取材！