原油和石油在概念上是没有区别的。不过在日常生活中，把开采出来，未经加工的油叫原油。把经过加工后的汽油、柴油叫做石油。
日常生活中所说的石油其实是一个具体的石油产品，石油产品石油很多的，润滑油、沥青等都是。
原油：一种黑褐色并带有绿色荧光，具有特殊气味的粘稠性油状液体，是烷烃、环烷烃、芳香烃和烯烃等多种液态烃的混合物。
原油和石油都是与地下开采出来的烃类混合物，但它们在定义、性质和用途等方面存在一些区别。
首先，原油是指从地下油田开采出来、未经任何提炼加工的石油。它是一种粘稠的黑色或暗褐色液体，主要由碳、氢、硫、氮、氧和微量的磷、砷等元素组成。原油通常含有多种烃类化合物，包括烷烃、环烷烃、芳香烃等，同时还含有水分、泥沙、有机硫、有机氮和无机盐等杂质。原油的性质因产地和开采条件的不同而有所差异，但其共同特点是密度大、粘度高、沸点高，且含有较多的杂质和有害物质。
而石油则是一个更为广泛的概念，它包括了原油以及从原油中提炼出来的各种烃类混合物。石油产品根据加工方法和用途的不同，可以分为燃料油、润滑油、溶剂油、石蜡、沥青等多个类别。石油是一种非常重要的能源和化工原料，广泛应用于交通、工业、农业、医药等领域。
在性质方面，原油和石油的主要区别在于它们的纯度和用途。原油含有较多的杂质和有害物质，需要经过精炼加工才能成为各种石油产品。而石油产品则根据不同的用途，具有不同的物理和化学性质，如粘度、密度、闪点、燃点等。
总之，原油和石油都是烃类混合物，但它们在定义、性质和用途等方面存在一些区别。原油是未经提炼加工的石油，含有较多的杂质和有害物质；而石油则是经过提炼加工的烃类混合物，具有多种不同的用途和应用领域。
