自制团粉肠怎么做（简易肠粉做法大全）

食材

猪肉馅（300克）

淀粉（100克）

鸡蛋（50克）

步骤1、锅中烧水，水热之后倒入淀粉水熬至浓稠，然后放凉备用。

步骤2、在剁好的肉馅里倒入淀粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡精、花椒面、蚝油、淀粉水，在倒入切好的蒜姜末搅拌均匀。

步骤3、将调好的肉馅灌入肠衣中，然后锅中烧水，温水下锅将肠子煮熟，切片即可食用。