川菜合作莴笋的做法（川菜白油莴笋的做法）

食谱原料：

莴笋200g，盐1/2勺，食用油、鸡精、干辣椒、葱各适量。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜；素菜。

菜谱属地：川菜。

制作方法：

1、莴笋去掉老皮洗净，切成菱形片；

2、干辣椒和葱都切成段；

3、锅内放油，放入干辣椒和葱炒香；

4、放入莴笋翻炒；

5、待莴笋变软时，调入盐和鸡精出锅。