你好，以下是荆芥烙饼的简单做法：
1. 准备好荆芥叶4-5片、面粉200克、葱1根、姜适量、盐适量、鸡精适量、水适量；
2. 荆芥叶用开水焯水后切碎备用；
3. 葱姜切碎，加入面粉中，再加入切碎的荆芥叶和盐、鸡精，调成面糊；
4. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入平底锅中，用铲子将面糊铺平；
5. 煎至底部变色，翻面继续煎至面饼两面均匀上色即可。
以上就是荆芥烙饼的简单做法，希望能帮到您。
荆芥烙饼是一道美味而简单的传统中国小吃。以下是一种简单的荆芥烙饼的做法：
材料：
荆芥（也叫豆瓣菜）：适量
面粉：2杯
水：适量
盐：适量
食用油：适量
做法：
将荆芥洗净，去掉硬茎和叶子，只保留嫩叶和嫩茎。切成小段备用。
在一个大碗中，加入面粉和适量的盐，逐渐加水搅拌均匀，直到形成一个比较稠的面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好调整，如果太稠可以加一点水。
将切好的荆芥放入面糊中，搅拌均匀，使荆芥均匀分布于面糊中。
取一个平底锅，加热并在表面涂抹一些食用油，烧热后转为中小火。
用勺子或倒入适量的面糊，平铺在锅底，形成圆形薄饼。可以根据个人喜好调整饼的大小和厚度。
等待饼底变得金黄并有些脆，然后翻转饼，继续煎炒另一面，直到两面都变得酥脆并均匀炙热。
煎炒好的荆芥烙饼取出，切块或撕成小块，即可食用。
荆芥烙饼通常可以作为早餐或小吃食用，口感香脆、微辣，带有荆芥的独特风味。您可以根据个人口味调整配料的用量和比例，增加或减少盐的量，以适应自己的口感要求。
