步骤/方式1
葱和辣椒切好备用，田螺去壳备用
步骤/方式2
锅里烧油将辣椒蒜末翻炒出香味
步骤/方式3
倒入田螺肉，加料酒中火翻炒20分钟
步骤/方式4
好吃软烂的田螺肉就做好了。
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
田螺买回来泡一两天，期间不断换水，刷洗干净。
步骤/方式3
记得把鸭脚剪去指甲哦。
步骤/方式4
带皮鸭脚买回来洗干净沥干水分擦少许盐。油热下锅炸至膨胀，捞起。全部炸完复炸一次。
步骤/方式5
炸好的鸭脚。
步骤/方式6
切酸笋。
步骤/方式7
热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米，倒入切好酸笋，微炒起锅。
步骤/方式8
热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米，倒入田螺鸭脚，翻炒稍微入味，加酸笋。
步骤/方式9
把鸭脚捡入高压锅，倒入少许刚才炒的汁水，开火压15分钟。剩下的田螺加开水，小火煲。
步骤/方式10
豆芽焯水。
步骤/方式11
田螺中倒入压好的鸭脚，小火10分钟后加入豆芽，蒜苗，2分钟，关火起锅。
