主料：五花肉一块、大蒜两头
辅料：黄瓜一根，葱、姜适量，料酒3勺、生抽2勺、辣椒红油3勺、香油半勺、熟白芝麻半勺、花椒油半勺、香醋1勺，糖半勺，盐适量。
食材和调料：
黄瓜 2根，带皮肉 1条，大蒜 1颗，花椒粉适量 ，红油辣椒 ，鸡精 适量，生抽 适量，白糖 适量，白胡椒粉 适量，姜 ，料酒 适量，油 适量
黄瓜蒜泥白肉的做法步骤：
第1步.带皮肉加姜和料酒煮熟（大约20分钟）捞出切片放入大碗中。肉汤备用。
第2步.黄瓜洗净切片，加入碗中。加入花椒粉、红油辣椒、生抽、鸡精、白糖（一点点，调鲜）、白胡椒粉，肉汤，拌匀。可尝尝味道，不合适再调整。
第3步.大蒜薄皮洗净切成蒜蓉，铺在肉和黄瓜上面。开火，放入少量油烧热（冒烟）后，浇在蒜蓉上。
