猪肉白菜炖粉条
【食材】大白菜、猪肉、粉条、蒜苗、葱、姜、蒜、八角、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1，大白菜一片片掰下来，清洗干净后将白菜帮切成小块，白菜叶直接撕成大片。
2，猪肉最好选择五花肉，口感更香也更嫩。将猪肉切成薄片，再准备几棵青蒜苗，洗净后切成段。
3，热锅凉油，倒入五花肉煸炒出多余的油脂。再放入葱、姜、蒜、一个八角炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒进来，增加香辣味。
4，加入半勺老抽调色，翻炒均匀。
5，把白菜帮倒进来，大火翻炒，将其炒至稍稍变软。
6，加入半碗清水，大火煮开，然后放入一把干粉条，中小火炖5~8分钟，使粉条变软入味。
7，待粉条还有一点点硬心，将白菜叶放进来，翻炒均匀。如果锅里没有汤汁，可以加少许清水进来，以免粉条粘锅。
8，待所有的食材断生，放入青蒜苗，再加入盐、生抽、蚝油、少许鸡精调味。大火翻炒均匀，这道猪肉白菜炖粉条就完成了。
