煮过的排骨怎么红烧（清炖排骨后怎么红烧）

1.排骨冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，煮出浮沫后，捞出洗净

2.油热下入18粒冰糖，小火慢熬至枣红色，倒入焯好的排骨，翻炒上色后放入葱姜八角干辣椒、一勺生抽、少许老抽，适量蚝油、继续翻炒均匀

3.倒入没过排骨的清水，加入盐、鸡精调味，大火煮开后，小火炖40分钟，收汁后出锅即可