发酵黄豆酱不晒太阳还行吗（晒黄豆酱的正确方法）

1. 不行2. 发酵黄豆酱需要晒太阳是因为太阳光中的紫外线可以促进黄豆中的维生素D的合成，同时还可以杀灭一些有害的微生物，提高酱的质量和口感。
3. 如果不晒太阳，黄豆酱的发酵过程可能会受到一些有害微生物的污染，导致酱的质量下降，口感也会受到影响。
因此，为了确保发酵黄豆酱的质量和安全性，晒太阳是必要的步骤。