红萝卜干和鲜红萝卜哪个营养多（黄萝卜和红萝卜哪个营养价值高）

鲜红萝卜，一般新鲜的食物都是比加工过的食物营养价值高的，因为红萝卜干在晒干的过程中，很多维生素已经流失掉了。

还是新鲜的红萝卜比红萝卜干营养多，因为新鲜的红萝卜营养都在萝卜里，没有流失，而萝卜干是切开之后在空气当中太阳给晒干的，流失了一些营养