所需食材：
- 猪心 200 克
- 尖椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、鸡精适量
- 植物油适量
做法：
1. 将猪心洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。
2. 尖椒洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。
4. 加入尖椒翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。
猪心炒尖椒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合家庭日常食用。
用料
猪心 1个
青红辣椒 各适量
大葱 三分之一根
生姜 2片
花椒 十几粒
食用油 适量
腌猪心料：
盐 少许
料酒 1勺
生抽 半勺
老抽 半勺
玉米淀粉 1勺
料汁：
盐 少许
鸡精 1勺
白胡椒粉 半勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
老抽 少许
料酒 1勺
玉米淀粉 1勺
清水 半碗
香辣下饭༄「辣椒????️炒猪心」༄的做法步骤
步骤 1
猪心从中间切开，把里边的血块清洗干净。
步骤 2
切成两毫米厚度的薄片。
步骤 3
用水再清洗两遍。
步骤 4
控干水分后，加入腌猪心料。
步骤 5
抓拌均匀腌制十分钟。
步骤 6
锅中加水，大火烧开，下入腌好的猪心，焯水焯熟。
步骤 7
捞出备用。
步骤 8
青红辣椒斜刀切块。
步骤 9
大葱切片，姜丝。
步骤 10
料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
步骤 11
起锅烧油，油热下入花椒炸香。
步骤 12
加入辣椒翻炒一分钟。
步骤 13
加入猪心大火翻炒三十秒。
步骤 14
加入葱片姜丝，继续大火翻炒三十秒。
步骤 15
到入调好的料汁，继续大火三十秒。
步骤 16
出锅装盘。
步骤 17
鲜辣过瘾巨好吃????
